Die Gutelaunepflanzen Kurkuma und Ingwer

Vitalimentum February 12, 2022 No Comments

Wissenswertes über Kurkuma:

Kurkuma wird in den asiatischen Ländern als „Gewürz des Lebens“ bezeichnet.  Die Gewürzmischung Curry erhält ihre markante gelbe Farbe durch den Inhaltsstoff Kurkuma. Der „indische Safran“ gehört zur Familie der Ingwergewürze. Angebaut und geerntet wird Kurkuma überwiegend in Südostasien.

In Europa ist Kurkuma weitestgehend als exotisches Gewürz bekannt. In der chinesischen und indischen Medizin ist Kurkuma eine bedeutende Arznei. Kurkuma wirkt entzündungshemmend und hilft nachweislich bei der Linderung von Magenproblemen. Auch Alzheimerpatienten soll sie eine Hilfe bilden.

In zahlreichen Studien wurde bereits die Heilwirkung von Kurkuma belegt. Besonders in Form von Kurkumin ist es genauso wirkungsvoll gegen Entzündungen im menschlichen Körper wie übliche entzündungshemmende Mittel.

Doch wie nehme ich Kurkuma ein? Kurkuma ist nicht wasserlöslich. Deshalb sollte es in Verbindung mit Ölen (Olivenöl, Kokosöl) oder anderen Fetten eingenommen werden.

Eine bis zu 20- fache Chance, damit der Körper Kurkuma aufnimmt kann man erreichen, indem man zum Kurkuma eine Prise schwarzen Pfeffer hinzugibt.

Ein derzeit sehr beliebtes Getränk ist die Goldene Milch oder Kurkuma Latte:

Rezept Goldene Milch oder Kurkuma Latte

• 1 EL Kurkuma Pulver
• 300 ml Milch
• 1 Prise schwarzer Pfeffer

 

Wissenswertes über Ingwer:

Bei Ingwer handelt es sich um eine sehr würzige Knolle. Ingwer enthält ätherische Öle, die belebend auf die Sinne wirken. Er enthält neben verdauungsfördernden und kreislaufanregenden Stoffen auch Mineralstoffe (Magnesium, Eisen, Calcium) und vor allem reichlich Vitamin C.

Ingwer ist eine sehr bekannte Heilpflanze für den Körper und den Geist des Menschen. Bereits vor rund 5000 Jahren haben Heiler und Ärzte in China und Indien das erkannt.

Das Superfood wird hauptsächlich in Indien angebaut, aber auch großen Teilen Asiens und in südamerikanischen Ländern.

Ingwer kann zur möglichen Linderung bei verschiedenen Symptomen und Krankheiten wie Verdauungsbeschwerden (Blähungen und Völlegefühl), Übelkeit, Erkältungen, Arthrose und Rheuma und Alzheimer eingesetzt werden.

Aber wie so oft machts auch beim Ingwer die Dosis. Ingwer kann die Magensäure strapazieren oder zu erhöhtem Blutdruck führen bei einer zu häufigen Anwendung oder zu großen Menge.

Ein beliebtes Erfrischungsgetränk, das den Stoffwechsel anregt und somit u.a. beim Gewichtsmanagement unterstütz ist der Indische Champagner oder auch Ingwer Wasser.

Rezept Indischer Champagner oder Ingwer-Wasser

• Man nehme:
• 3 cm Ingwer-Wurzel
• 1 Liter Wasser

Den Ingwer einmal durchschneiden und mit dem Liter Wasser 10 Minuten köcheln lassen.

Ingwer und Kurkuma sind antioxitative Pflanzen. Sie neutralisieren freie Radikale.

Aber weshalb nennt man sie Gutelaunepflanzen?

Ingwer und Kurkuma tragen zur Stabilisierung des Serotoninspiegels bei und helfen somit Gute Laune zu empfinden.

 

Quellen: zentrum-der-gesundheit.de, www.geo.de, wikipedia.de

Bildquelle: Pixabay